• Hier finden sie einige Beispiele von unserer Speisekarte.

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    Weitere Gerichte finden Sie auf der Tafel im Restaurant. Alle Gerichte solange der Vorrat reicht. Auch im Saal können Sie vor den Vorstellungen speisen. Guten Appetit!
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    S p e i s e k a r t e

     

    Vorspeisen

     

    Sommersalat
    Gemischte Blattsalate der Saison
    an hausgemachter Vinaigrette mit Croutons & Nüssen 4,70

     

    Tartar vom gebeizten Lachs mit Avocado
    dazu grüner Salat in Kräuter-Himbeer-Vinaigrette
    & kaltes Eieromelette € 9,90

     

     

    Gebratene Pfifferlinge mit Rosmarin
    dazu Rucola in Jogurt-Dressing & tomatisierter CousCous  € 8,70

     

    Suppen

     

    Kohlrabi-Zitronencremesuppe
    mit gegrilltem Putenspieß & scharfer Paprikapaste € 5,20


     

    Gazpacho
    Kalte Gemüsesuppe aus Tomate, Gurke, Knoblauch, Paprika & Weißbrot
    dazu frischer Rucola, Kartoffelchips & Pinienkerne
    4,90

    (vegetarisch)

     

    Hauptgerichte

     

    Pfifferlingragout in Kräuterrahmsauce
    Ragout aus frischen Pfifferlingen & Gemüsewürfeln,  dazu Semmelknödel 13,90

    (vegetarisch)

     

    Gebratener Schwarzer Heilbutt
    mit Krustentiersauce, dazu Staudensellerie, Zuckerschoten & feine Bandnudeln 17,60

     

    Boeuf Bourguignon - BÖF –
    mit Weißbrot
    Rindfleisch in Burgunder geschmort mit Champignons,
    Speck9, Zwiebeln & Rüben 14,60 I 16,20

     Portion Spätzle oder neue Kartoffeln   4,00

     

    Kalbsleberschnitzel in Sherrysauce
    mit Karotten-Kartoffel-Püree, Apfelspalten & Röstzwiebeln 15,70

     

    Schweinefilet mit Pfifferling-Sauce
    dazu Spinatkäsespätzle & glacierte Karotten 16,90

     

    Backhendl „Wiener Art“
    in Butterschmalz gebacken
    Keule & Brust vom Hühnchen mariniert mit Jogurt, Zitrone & Chili
    dazu Kartoffel-Gurken-Salat & Zwetschgenketchup  
    15,80

     

    Geschmorter Rehbraten
    in leichter Balsamicosauce mit grünen Bohnen & gebackenen Süßkartoffeln 19,90

     

    Dessert

     

    Crème Brûlée „klassisch“ 4,20

     

    Cassis-Sorbet
    Sorbet von der Schwarzen Johannisbeere mit frischen Beeren & Minze   5,90

     

     

    Halbgefrorenes von weißer Schokolade & Amarula
    mit Zwetschgenröster  6,40

     

  • Unsere aktuellen Karten

    Restaurant

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    Kulinarischer Abend

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    Bei allen Speisekarten sind Änderungen vorbehalten!

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    Hofhaltung 2017